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Hoy en día, la diplomacia gastronómica es un tema importante, tanto en lo cultural como lo comercial.
La Primera Dama de Japón compró sancocho en Tokio
La Embajada de la República Dominicana en Japón jugó un papel fundamental, a fin de que el sancocho entrara a la venta en los supermercados del país asiático.
Una empresa japonesa, que quería introducir al mercado japonés alguna comida novedosa y exótica, hizo alianza con la Embajada dominicana para desarrollar el sancocho “listo para comer”. Los mismos funcionarios dominicanos de la Embajada cocinaron el prototipo en su casa, y la empresa trató de reproducirlo hasta que fuera aprobado por la Embajada.
En el año 2022, el producto debutó en bolsas metálicas laminadas, es decir, el consumidor sólo calienta la bolsa en agua hirviendo, durante unos minutos, y ya está listo para servir.
El diseño del paquete es alusivo a la hermosa bandera dominicana, y lleva la frase “Supervisado por la Embajada Dominicana en Japón”.
Durante la Feria Latinoamericana en Tokio, de este año, la esposa del Primer Ministro, Fumio KISHIDA, visitó el stand dominicano y compró este sancocho.
El Uso Variado del Cacao Dominicano
Los principales fabricantes japoneses de chocolate, importan el cacao dominicano como materia prima. Hay chocolates que llevan el nombre de “la República Dominicana” para resaltar la alta calidad.
Este año, la ciudad de Matsudo organizó un evento cultural en conmemoración de su acuerdo de asociación con Constanza. Restaurantes, reposterías y cafeterías en Matsudo, prepararon postres o dulces usando el cacao dominicano y tuvieron buena acogida por sus clientes.
Cuando la Vicepresidenta, Raquel Peña, acompañada por algunos ministros y empresarios, visitó Japón en abril de este año, todos tuvimos la oportunidad de degustar estos chocolates y postres. Y quedamos encantados.
Una empresa japonesa mira la bondad del polifenol del cacao dominicano para desarrollar un nuevo producto para la salud, que tendría un alto valor agregado. El efecto antioxidante del polifenol de cacao es mayor al del té o del vino tinto.
El Café y el Ron
El café, y el ron dominicano, están apuntando a clientes japoneses selectos que buscan la calidad, aunque cueste un poco más. En el caso del café de esta categoría, que se llama “Specialty Coffee”, hay una asociación japonesa de importadores de esta clase de café.
Este año, una nueva versión del café dominicano salió a la venta por una de las grandes cadenas japonesas de café, y el paquete está inspirado en motivos taínos.
Una edición limitada del ron dominicano también entró en el mercado japonés.
Expo Osaka 2025
La Exposición Mundial de Osaka 2025, será una buena oportunidad para promover estos sabores dominicanos y su cultura, no solamente ante los japoneses, sino también para los visitantes de todo el mundo.
El número total de visitantes estimado, para esta exposición, asciende a 30 millones. Recientemente, visitaron Osaka tanto el Sr. Hugo Rivera, Viceministro de Relaciones Exteriores para Asuntos Económicos y de Cooperación, así como la Sra. Dilia Leticia Jorge Mera, Viceministra de la Presidencia, para coordinar la participación dominicana en dicha feria internacional.
Sabores Dominicanos Enriquecerán Nuestra Relación Cultural y Económica
Espero que estos, y futuros repertorios de sabores dominicanos, sigan enriqueciendo la cultura gastronómica en Japón, y que contribuyan al crecimiento de la exportación dominicana hacia Japón.
Central: 809-622-4983
Dusan Piña. Presidente y Director.
Contacto: dusanpina@revistacontactord.com
809-697-7585
Haydée Ramírez. Vicepresidenta y subdirectora.
Contacto: hramirez@revistacontactord.com
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Forma de pago: transferencia o depósito en el banco BHD León a la cuenta 27190380011
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